LE RICETTE

Primi piatti

1. Il riso alla moda Alese(da Ala di Stura  -  Valli di Lanzo)

2. Minestra di riso e castagne

3. Polenta concia al forno

4. Polenta della valle di Lanzo con salsiccia

5. Polpette di polenta e toma

6. Minestra contadina di verza e patate

7. Spaghetti con i finocchi

Dolci

1. Torta di mele al profumo di Genepi

2. Castagnaccio di mele

3. Paste di meliga

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Secondi piatti

1. Cipolle ripiene

2. Torta di porri con toma della valle di Ala

3. Melanzane marinate